Pesamos los ingredientes.

Incorporamos el azúcar a la harina y revolvemos con ayuda de un batidor globo.

Agregamos la leche poco a poco y seguimos revolviendo.

Agregamos el huevo, la mantequilla y revolvemos hasta que se incorpore.

Engrasamos nuestra sartén o plancha y agregamos la mezcla con ayuda de un cucharón en forma de hilo y le damos una pequeña vuelta al sartén.

Para hacer la salsa agregamos los 100 ml de leche en la sartén y la cajeta y la ponemos a fuego lento hasta que haga una reducción.

Ponemos la crepa en la salsa, sacamos ponemos a calentar una orilla del sartén y le agregamos el ron para flamearlo.

Presentamos.