Ensalada templada de cogollos de lechuga y parmesano
Fini Bautista Angulo @finibautista
Ensalada templada de cogollos de lechuga y parmesano
Paso a paso
- 1
Ponemos en un tarro de cristal sal pimienta el vinagre y el aceite, lo agitamos y reservamos
- 2
Limpiamos los cogollos de lechuga y partimos por la mitad pincelamos con la vinagreta y lo pondremos en una sartén para que se marque la parte de abajo,
- 3
A la misma vinagreta le añadimos la mostaza y la mayonesa volvemos agitar y añadimos los tomates cherrys previamente troceados, cortamos unas lascas del queso parmesano, pelamos la naranja y sacamos los gajos y ya tendremos todo listo para emplatar
- 4
Emplatamos poniendo encima de la lechuga los cherrys que rescatamos de la salsa, ponemos encima las lascas de queso y los anacardos picados los gajos de naranjas alrededor
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