Budín de banana y chocolate sin tacc
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar enharinar un molde de budín
- 2
En un recipiente resistente al calor, colocar el chocolate picado y la manteca. Derretir en microondas por 30 segundos o a baño maría removiendo
- 3
Mientras tanto, en un bowl colocar las bananas, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el huevo. Batir hasta integrar bien. Agregar el chocolate derretido con manteca y batir nuevamente
- 4
Agregar el cacao, la premezcla, la goma xántica y el polvo de hornear Mezclar bien.
La masa será muy espesa. Agregar los chips o frutos secos (yo le puse trocitos de chocolate blanco) y mezclar hasta que se distribuyan bien por la masa.
- 5
Transferir la masa al molde y presionar para alisar la superficie y emparejarla.
- 6
Llevar a horno, 180 grados por aproximadamente 40/50 min
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