Berenjenas en escabeche súper fáciles!
Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas en tiras bastón de manera uniforme. Colocarlas en una cacerola, y cubrirlas con agua.
- 2
Agregar un chorro de vinagre blanco, y sal gruesa. Dejar cocinar al menos de 20 minutos a media hora, pinchándolas para detectar su cocción (deben quedar blandas, pero no desechas).
- 3
Escurrirlas, y colocarlas en un frasco, cubriéndolas con aceite neutro, o combinando oliva y maíz. Colocarle los condimentos que se deseen a gusto (en mi caso, ají molido y ajo en escamas). Dejar enfriar antes de cerrar, y llevar a la heladera.
- 4
Es muy importante que siempre queden cubiertas con aceite, para que no se pudran.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chechu Tropiano le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, ya que es a mi parecer, un acto de amor. Amo probar platos de todo el mundo, combinar sabores, y hacer comidas rápidas y gustosas. Ver a alguien feliz probando lo que he realizado, es la mayor satisfacción :)
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