Ramen de solomillo de pavo
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
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Para preparar los huevos en el punto perfecto para el ramen, los ponemos en agua hirviendo durante 6 minutos, inmediatamente después los ponemos en agua fría con hielo para cortar la cocción, pasados unos minutos pelamos los huevos y los ponemos en una bolsa de congelar con dos cucharadas de salsa de soja con un poco de agua y los dejamos marinar media hora.
- 2
En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 2 cucharadas de salsa de soja, cuando esté caliente ponemos los ajos muy picados hasta que estén tiernos.
- 3
Ponemos las verduras picadad en trozos pequeños, durante unos minutos hasta que estén pochados
- 4
Añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos cocer a fuego medio durante 3 minutos para evaporar el alcohol
- 5
Añadimos un litro de caldo de pollo y 4 cucharadas o más según gustos de salsa de soja, cuando esté hirviendo dejamos cocer las verduras durante 30 minutos
- 6
Los fideos los cocemos en otra cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de salsa de soja durante el tiempo que especifique el fabricante
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Para emplatar ponemos los fideos en el plato y le añadimos el caldo con las verduras, el solomillo de pavo y colocamos el huevo partido en dos dejando caer la yema sobre el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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