Chinchos en adobo con cachelos y vinagreta de huevo y tomate
Quino LC @Quino_LC
Chinchos en adobo con cachelos y vinagreta de huevo y tomate
Paso a paso
- 1
Para el adobo, mezclamos todo en un recipiente.
- 2
En una fuente, ponemos un poco de adobo y colocamos los chinchos.
- 3
Cubrimos con más adobo y vamos colocando encima. Tapamos con film y dejamos en la nevera de un día para otro
- 4
Enharinamos los chinchos y vamos friendo. Retiramos sobre papel de cocina.
- 5
Por otro lado, cocemos los cachelos de la forma habitual.
- 6
Preparamos la vinagreta, picando finamente la yema, la cebolleta, el tomate y el perejil. Mezclamos todo en un recipiente con el aceite y vinagre.
- 7
Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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