Presa de cerdo en salsa de mostaza y miel con ensalada de rúcula y queso feta
Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina
He aquí otra receta tan resultona como fácil de preparar. Éxito garantizado.
Presa de cerdo en salsa de mostaza y miel con ensalada de rúcula y queso feta
He aquí otra receta tan resultona como fácil de preparar. Éxito garantizado.
Paso a paso
- 1
Preparamos todo lo que vamos a necesitar.
Cortamos el queso feta en dados y los ponemos en un tupper. Espolvoreamos con ajo en polvo y orégano y vertemos un buen chorretón de aceite de oliva. Cerramos y agitamos para que se mezcle bien. Llevamos a la nevera toda la noche o, como mínimo, 2 horas.
- 2
Echamos en la ensaladera la rúcula, los tomatitos pera a cuartos, las aceitunas cortadas por la mitad, las nueces troceadas y el queso feta (reservando el líquido de marinar). Mezclamos bien y llevamos a la nevera para que se ponga fresquita.
- 3
Salpimentamos la carne y le hacemos unos cortes por los lados para que no se levante.
- 4
La hacemos a la plancha en una sartén con aceite caliente y reservamos caliente.
- 5
En el misma sartén de hacer la carne, dejando algo de la grasita o aceite que haya quedado, agregamos el vino y mezclamos bien. Luego agregamos la nata, la mostaza y la miel, todo esto sin dejar de remover.
- 6
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar unos minutos, hasta obtener el espesor deseado.
- 7
Servimos la carne con la salsa por encima y acompañada de la ensalada aliñada con el mismo aceite de marinar el queso y vinagre de Módena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa En La Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Desde que veía a mi madre en la cocina, entre fogones, preparando la comida, me he sentido atraída por la cocina. Adoro cocinar, me encanta experimentar en la cocina y me lo paso igual de bien preparando una sopa, que un bizcocho o un pan... bueno, creo que la clave está en disfrutar y yo lo hago y mucho.Espero que vosotros también disfrutéis de mis recetas.También podéis encontrarme en mi blog: https://teresaenlacocina.blogspot.com
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