Completo italiano 🌭🇮🇹
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
#oncechilena
No soy chilena, pero el amor me trajo a Chile hace 13 años ❤️
Cuenta la tradición oral que la expresión "tomar la once" la usaban los peones de la época colonial para referirse al 'aguardiente' (palabra de 'once' letras) que tomaban clandestinamente en horas de la tarde.
La hora de la once en los hogares de Chile es un momento para descansar de las labores del día y reunir a la familia. Es un momento para agasajar a algún invitado, un viejo amigo o un nuevo amigo en tu vida. Y en mi hogar es el momento en que mi amor llega del trabajo y podemos conversar largo y tendido.
El hot dog chileno o completo es un infaltable en las onces chilenas. El completo italiano es la variedad más común y debe su nombre a los colores de la bandera italiana. Las otras variedades son igualmente riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca las salchichas en una ollita con agua que apenas las cubra. Cócelas a fuego suave 3 minutos desde el hervor.
- 2
Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Sazonar (opcional)
- 3
Muele la palta con un tenedor. Sazona a gusto (opcional). Vierte unas gotas o un chorrito de jugo de limón. Remueve.
- 4
Calienta los panes ligeramente. El hornito eléctrico es ideal. De lo contrario se pueden calentar en un tostador procurando que no se quemen.
- 5
Corta el pan a lo largo. Coloca la salchicha seguida del tomate en cubos y cubre con abundante palta molida.
Agrega mayonesa a lo largo y a gusto. - 6
Opcionalmente le puedes agregar también mostaza y ketchup a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Alvarez 💛 le encantará ver cómo quedó.
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Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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