Salsa de Chiles

Mara Rodriguez Baldizon
Mara Rodriguez Baldizon @cook_2581383
San José, Costa Rica

Esta salsa de chiles picante quedó buenísima y es muy fácil de hacer! Mi “chili sauce” resulta el perfecto acompañante para un buen trozo de carne o para un pescado o pollo. Incluso hay un platillo vegetariano muy bueno que se puede hacer con ella que mañana les compartiré! Que disfruten!

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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. 3chiles picantes frescos (rojo, verde y naranja), sin semillas y finamente picados
  2. 2tomates medianos maduros, sin semillas y en cortados en cuadritos
  3. jugo de 1 limón
  4. 2cebollines, sin hojas y cortado en rodajas finas
  5. 1 manojopequeño de culantro, las hojas finamente picadas
  6. 1 dienteajo fresco finamente picado
  7. 1 chorritoaceite de oliva extra virgen
  8. 1 cdavinagre de vino tinto
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Realmente solamente es cuestión de mezclar todos los ingredientes juntos, varias veces, para que todo suelte bien su jugo. Sin embargo, considere SUMAMENTE importante advertirles que para cortar, sacarle las semillas y picar los chiles…USEN GUANTES!!! Yo no use y sin mentirles, pasé 3 días con las manos picosas y si me tocaba la cara o algo, me picaba!!! Ya me habían advertido mil veces esto, incluso lo hice en mis clases de cocina, pero pensé que no pasaría nada y estaba totalmente equivocada jajaja así que para ahorrarles este picante problemita, por favor no olviden sus guantes! :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mara Rodriguez Baldizon
San José, Costa Rica
Escritora independiente, foodie empedernida y feliz blogger de comida hecha en casa y comida hecha con amor y dedicación! Encuentren mis recetas en http://thehomecookingblog.com/
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