Revuelto de espárragos trigueros y setas, con rallado de mar
Irene-Guirao @irene_guirao
Revuelto facilísimo de espárragos trigueros, setas, champiñones y rallado de mar.
Revuelto de espárragos trigueros y setas, con rallado de mar
Revuelto facilísimo de espárragos trigueros, setas, champiñones y rallado de mar.
Paso a paso
- 1
Lo primero que se pondrá en la sartén son los espárragos cortados con un poquito de agua para cocer levemente. Pon una tapa para conservar el vapor y que se cocinen antes.
- 2
Cuando se consuma el agua de los espárragos, añadir las setas y los champiñones y cocinar durante unos 5-7min, más o menos hasta que veas que sueltan toda su agua y se doran en la sartén con un poquito de aceite y sal.
- 3
Cuando las setas y los espárragos estén completamente hechos, añadir el rallado de mar, cocinar unos 2 minutos y añadir los huevos. Romperlos y cuando aún se vea que no están del todo cocinados apagar el fuego y seguir removiendo para que se termine de hacer con el calor residual.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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