Cupcakes arcoíris
Paso a paso
- 1
Poner los capacillos en el molde para cupcakes y precalentar el horno a 180°C.
- 2
Para la mezcla de los cupcakes vamos a poner todos los ingredientes secos juntos: harina, azúcar estándar, cocoa, sal y polvo para hornear. Revolvemos y dejamos aparte.
- 3
Vamos a incorporar la leche con el vinagre y dejamos aparte.
- 4
Estrellamos un huevo en un recipiente diferente por si se nos llega a ir una cáscara.
- 5
Ahora la mezcla para ingredientes secos le vamos agregar: huevo, aceite, leche con aceite y vainilla. Para terminar la mezcla vamos a agregar el agua caliente, únicamente 1/2 taza. Batir hasta que todo quede incorporado sin ningún grumo de harina.
- 6
Rellenamos el molde que ya tengamos preparado con capacillos y horneamos de 20 a 24 minutos a 180°C.
- 7
Mientras horneamos vamos a hacer el betún. Para la mezcla de betún vamos a batir con una batidora la mantequilla hasta que esta quede como pomada, que quede suave.
- 8
Ahora vamos a agregar poco a poco el azúcar glass y también agregamos la vainilla.
- 9
Por último agregamos 3 cucharadas de leche para darle consistencia al betún.
- 10
Ahora para la decoración vamos a ocupar una manga con duya y vamos a pintar el betún de colores y vamos a poner papel film sobre la mesa. Enseguida ponemos los betunes de colores en forma de gusanito, un color al lado de otro. Envolvemos y quedará un gusano grande y ahora vaciamos a una manga para decorar.
- 11
Ya que estén fríos los cupcakes vamos a decorar con la manga haciendo varios círculos hasta que quede cubierto.
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