Croquetas veganas de lentejas turcas

Brenda Aranda 🌿
Brenda Aranda 🌿 @brenda_arandax
Argentina
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Ingredientes

1 hora
varios
  1. 100 grlentejas hervidas
  2. 50 grlentejas clásicas
  3. 2ajos
  4. 1 puñadoperejil
  5. 1/2morrón
  6. 1cebolla
  7. 1zanahoria
  8. c/navena
  9. c/nharina integral o común
  10. c/nsemillas de girasol y chía (opcional)
  11. condimentos
  12. c/naceite
  13. C/nsal
  14. c/npimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos las demás verduras y colocamos en un bol.

  2. 2

    Agregamos ambas lentejas, 1/2 taza de harina, un chorro pequeño de agua otro de aceite y procesamos.

  3. 3

    Condimentamos y agregamos las semillas y avena de a poco, tiene que ir formandose una consistencia unida. (masomenos son 1 taza ☕ de avena).

  4. 4

    Luego agregamos la zanahoria rallada y avena hasta que vean que ya pueden agarrar la mezcla con la mano y darle forma.
    Si lo dejan reposar un rato va a ser menos pegajoso (no es necesario igual).

  5. 5

    Luego de darles forma lo cocinan con un chorro de aceite en una sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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