Tomate con huevo al estilo costarricense

Jerlin Villarreal
Jerlin Villarreal @JerVillarreal

Este plato es muy peculiar porque es ácido y saladito al mismo tiempo con el jugo y trozos de tomate, queda delicioso para comer con tortillas y arroz fresco.

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Ingredientes

25 minutos
5 raciones
  1. 6Tomates medianos maduros
  2. 1/2cebolla mediana
  3. 1ajo
  4. Aceite o manteca
  5. al gustoSal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla y el ajo, después sofreír en una olla con manteca o aceite.

  2. 2

    Cortar el tomate en cuadros medianos

  3. 3

    Añadir a la olla, agregar sal al gusto y dejar cocinar por 15 min a fuego alto. No se añade agua, el jugo del tomate hace un buen trabajo.

  4. 4

    Después, añadir 4 huevos y batir rápidamente, a fuego bajo por 10 min,

  5. 5

    Al fin, estará listo para comer con tortillas recién hechas y arroz fresco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jerlin Villarreal
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