Precalentar el horno a 180 grados para que vaya calentando

Ablandar la manteca en el microondas. Luego agregarle los huevos 🥚, el azúcar y batir la mezcla. (No hace falta una batidora) 🥣

Incorporar, a la mezcla anterior, la zanahoria 🥕 rallada y las nueces

Una vez están incorporados los ingredientes anteriores, se agregan los secos: harina, polvo para hornear, canela y nuez moscada.

Empapelar o enmantecar un molde y verter la mezcla dentro. (En mi caso quería forma de budín por lo que utilice un molde rectangular de 12cm Por 35cm. La torta quedo con una altura de 4cm)

Poner la fuente en el horno ya precalentado y solo de abajo. Luego de 15 min poner el horno arriba y abajo. (Antes de hacer el cambio asegurarse de que la torta ya está cocida, para esto se introduce un escarbadientes en la torta y si sale sin mezcla ya esta cocido) dejar 5 min de ambos lados.

Una vez pasado el tiempo retirar la torta del horno

Para la cobertura mezclar el queso crema, el azúcar impalpable y la vainilla. Poner 10 min en la heladera y luego queda listo para utilizar