Alcachofas al ajillo
Paso a paso
- 1
Comprar lindos alcauciles con un buen color
- 2
Cortar la base
- 3
Retirar hojas duras, abrir las alcachofas
- 4
Cortar al medio, descartar el centro, la pelusilla
- 5
Pasar limón o rociar con el jugo para que no se oxiden
- 6
Poner en una olla agua fría, vinagre de manzana y sal, agregar las hojas más tiernas, las cercanas al corazón y el centro
- 7
Cocinar aprox 20´o 25´ colar, poner en un hermético con ajo picado cubrir con aceite, mantener en heladera, comer sobre pan tostado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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