Mermelada de limón, naranja y pomelo con menta (sin azúcar)
Mermelada de limón, naranja y pomelo con menta (sin azúcar)
Paso a paso
- 1
Mermelada de frutas cítricas
- 2
Cortar los limones, retirar semillas, parte blanca y cáscara
- 3
Poner dentro de una ollita, hacer lo mismo con las naranjas
- 4
Pelar el pomelo rosado o amarillo, cortar
- 5
Poner todas las frutas que estaban en la ollita en la procesadora, deben quedar pedacitos
- 6
Volver a volcar en la olla, agregar jengibre en polvo y/o fresco
- 7
Pelar, rallar
- 8
Otra opción es canela en polvo y/o una rama de canela
- 9
Mix para repostería 1 cucharadita, como dice el nombre es una mezcla de especias muy aromáticas
- 10
Cardamomo en semillas o en polvo
- 11
Agregar la rama de menta
- 12
Cocinar a mínimo, revolver con cuchara de madera, cuando va espesando incorporar 1 cucharadita de bicarbonato
- 13
Seguir cocinando hasta que espese y al formar un surco no se junte
- 14
Retirar la rama de menta, las semillas y la rama de canela, según lo que pusieron
- 15
Endulzar una vez listo son Stevia en polvo (no líquido) la cantidad de sobres es según el dulzor que le quieran dar, inclusive algunos no le ponen nada y aprovechan el dulzor de la naranja - tener en cuenta que son cítricos y es una mermelada ácida - envasar
- 16
Comer con tostadas, pan, galletitas, con base de manteca y mermelada o sola
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