Puré de coliflor con fritos de coliflor
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Cumpliendo la semana 14 del #DelantalDorado23 con el puré de coliflor con fritos de coliflor
Puré de coliflor con fritos de coliflor
Cumpliendo la semana 14 del #DelantalDorado23 con el puré de coliflor con fritos de coliflor
Paso a paso
- 1
Cocer el o los coliflores cortados en ramas
- 2
Una vez cocidos al punto preferido, escurrir
- 3
Poner en una olla la mitad del coliflor y procesar con sal y el queso Philadelphia y tenemos nuestro puré. Reservamos
- 4
En un bol colocar los huevo la harina y la leche y mezclar muy bien para tener el batido de los fritos
- 5
Colocar especias de su preferencia, yo le puse sal, pimienta, orégano, cúrcuma, paprika y mezclar
- 6
Pasar los coliflores por el batido y freír
- 7
Servir puré y fritos y acompañar de alguna salsa
- 8
Tip: queso parmesano queda muy bien con el puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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