Fettuccini integral con verduras al curry
Fácil y saludable receta de pasta integral con verduras variadas con un toque de curry
Fettuccini integral con verduras al curry
Fácil y saludable receta de pasta integral con verduras variadas con un toque de curry
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en julianas
- 2
Cortar la cebolla en julianas o en pedazos grandes
- 3
En una sartén, preferiblemente un wok, poner un chorrito de aceite de oliva y saltear la cebolla por dos minutos, agregar la cucharadita de curry y cúrcuma, y remover por dos minutos más
- 4
Agregar la taza de agua y esperar a que hierva, agregar todas las verduras, sazonar con sal y pimienta. Bajar un poco el fuego y tapar la sartén. Dejar cocinar a fuego bajo por 10 min aprox. o hasta que reduzca un poco el agua
- 5
Mientras tanto preparar los fideos, poniéndolos en agua hirviendo con abundante sal hasta que estén al dente
- 6
Al ver las verduras blanditas, reservar.
- 7
Al estar lista la pasta escurrir y agregar a las verduras poniendolas nuevamente en el fuego bajo
- 8
Remover por 2 minutos y espolvorear con semillas y queso rallado si se desea. Listo para disfrutar!
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