Crema de chocolate para tortas
LuciCocina @cook_luci04
Esta es una crema de chocolate que utilizo casi siempre para decorar o rellenar mis tortas. Es muy sencilla de hacer y realmente queda riquísima. Con esta proporción relleno (un corte) y decoro una torta de 20 cm a 24 cm de diámetro.
Crema de chocolate para tortas
Esta es una crema de chocolate que utilizo casi siempre para decorar o rellenar mis tortas. Es muy sencilla de hacer y realmente queda riquísima. Con esta proporción relleno (un corte) y decoro una torta de 20 cm a 24 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Batir manteca a punto pomada junto con el dulce de leche hasta cremar e integrar por completo.
- 2
Agregar el chocolate fundido (puede ser a baño maría o en el microondas poniendo de a 30 segundos). Batir a máxima velocidad 2 minutos. Perfumar con la bebida alcohólica.
- 3
Llevar a la heladera hasta que tenga la textura ideal para rellenar o decorar. Ir viendo . Si estoy muy apurada la pongo en el freezer. unos minutos.
- 4
Las tortas con esta crema deben mantenerse en la heladera hasta el momento de servir.
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