Solomillo de cerdo con salsa de aceto balsámico y mostaza
Un nombre muy largo para algo tan simple de hacer. Se empieza calentando aceite de oliva con aceto balsámico, cuando hierve se retira del fuego y se agregan dos cucharadas de mostaza. Se condimenta a gusto. Opcional si te gusta un toque dulce, colocar una cucharada de miel. Ya esta lista la salsa, se deja macerar con el lomo de cerdo en la heladera. Podes prepararlo con cualquier tipo tipo de carne, elegí la que más te guste. Más tiempo, mejor gusto toma. Luego la carne se dora o sella a fuego fuerte, y se baja al mínimo para que se cocine en la salsa. Si te gusta se puede acompañar con cebollas y otras verduras. Queda riquísimo!
Solomillo de cerdo con salsa de aceto balsámico y mostaza
Un nombre muy largo para algo tan simple de hacer. Se empieza calentando aceite de oliva con aceto balsámico, cuando hierve se retira del fuego y se agregan dos cucharadas de mostaza. Se condimenta a gusto. Opcional si te gusta un toque dulce, colocar una cucharada de miel. Ya esta lista la salsa, se deja macerar con el lomo de cerdo en la heladera. Podes prepararlo con cualquier tipo tipo de carne, elegí la que más te guste. Más tiempo, mejor gusto toma. Luego la carne se dora o sella a fuego fuerte, y se baja al mínimo para que se cocine en la salsa. Si te gusta se puede acompañar con cebollas y otras verduras. Queda riquísimo!
Paso a paso
- 1
Para la salsa: calentar en un recipiente el aceite de oliva y el aceto. Dejar hervir y retirar del fuego.
- 2
Agregar la mostaza, miel y los condimentos. En mi caso puse una parte de los granos de pimienta y mostaza en el mortero y los aplaste antes de agregar. El resto los coloque enteros.
- 3
Preparo un bol con tapa y coloco un cuadrado de film y sobre el mismo coloco el lomo, sobre el mismo vuelco la salsa y cierro el film (ver foto).
- 4
Coloco el bol en la heladera. Cuanto más tiempo más sabroso. El film es opcional se puede colocar solamente con la tapa.
- 5
Retiro de la heladera (después de 2 hs) y pongo la carne en olla essen a fuego fuerte hasta sellar. Luego bajo el fuego. Guardo la salsa del bols para el punto 8.
- 6
Corto a la mitad la cebolla y luego en 4 y las agrego.
- 7
Corto las zanahorias y las agrego.
- 8
Coloco a la carne lo que quedo de salsa.
- 9
Dejo cocinar a fuego bajo 20 minutos o más según el tamaño de la carne. Luego a disfrutar!
- 10
Si te animas a hacerla me encantaría compartas tus sugerencias o comentarios. Besos
Recetas similares
-
Lomito de cerdo con salsa de cerveza
Este es un plato que es para toda las ocasiones este lo ideé para una cena navideña, pero realmente se puede hacer para cualquier otra ocasión. En mi casa fue un éxito, su costo es medio, pero rinde mucho. Yo lo recomiendo y les digo que lo pueden acompañar con una ensalada y arroz blanco. La ensalada con la cual lo acompañé esta en mi recetario se llama: **Ensalada verde con aderezo de vino tinto**. Si tiene una duda con la receta stephanieqq87@gmail.com
-
Cerdo en Salsa Teriyaki
La cocina asiática es una de mis preferidas debido a su variedad y sabores únicos. Además, el cerdo es una opción ideal por su accesibilidad, costo económico y su versatilidad al cocinar. Esta receta en particular es sencilla y rápida de preparar, con pocos ingredientes pero un resultado delicioso. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
-
Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo
Basado en la receta de Hanna Hurtado.Buscaba que hacer con un Tamarindo, ya que a mi familia no le gusta el fresco. Me encontré con esta receta pero habían cosas que no sabía que era o no tenía. Así que la.modifique un poco, con las cosas que tenía en casa.
-
Spaghetti de remolacha con trocitos de cerdo y verduras al vapor
Tan solo un día de cuarentena!!!
-
Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo
Esto es una delicia...Y la salsa ni se diga... En casa vuelan cuando las hago...
-
Ensalada de mango con mostaza-miel
Opción de ensalada fresca para acompañar sus comidas
-
Frijoles blancos con cerdo
Este platillo es muy común en Costa Rica, los frijolitos blancos se dan como “boca” o de “picar” en bares o se sirven como almuerzo para la familia, el cerdo le aporta un buen sabor! Definitivamente se comen con limón, Tabasco y pues si se puede con una cervecita! Cocina fácil con Kem
-
Arroz con camarones
Un arrocito con camarones bien hechito nunca se desprecia… prueba mi receta y cuéntame si te gustó! -
-
CACIO E PEPE(queso y pimienta)
Amante de la pasta , hoy te traigo un clásico de clásicos ( desde la antigua Roma n.n ) receta fácil que te saca de muchos apuros aunque si la hacen con buenos ingredientes y uno que otro truco es todo un gusto ...
-
Frijoles apozolados con cerdo
Me encontré una receta muy rica de frijoles con tortilla, y se me ocurrió hacerla más espesa y con mayor gusto a maíz
-
Costilla de cerdo Oriental
un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica (a veces unidas por la pleura y su cartílago) Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Esta receta la aprendí de Verny mi suegro se las recomiendo.
-
-
Chuletas de cerdo en salsa de vino tinto y puré de papa con ajo
¿Quieres sorprender a tu pareja en una cena romántica y no sabes que hacer? Te recomiendo esta deliciosa receta para dos
-
Arrocito con carnes
Esta receta la he ido formando e innovando con el tiempo y los antojos jaja generalmente usamos cerdo res y pollo otras veces solo cerdo y embutido o res y embutido o cerdo y pollo es muy versátil y puedes usar los pedacitos que van sobrando 😂 en el congeladorMe gusta darle un toquesito de arroz frito chino pero eso se lo ddjo a su gusto que es un huevo batido y salsa de soya y de sabor aunque en definitiva lo recomiendo.Al día siguiente este arrocito sabe delicioso. Excelente para acompañar con vegetales o ensalada -
-
Pollo en Salsa Agridulce
Es una receta muy fácil y sencilla de preparar.Servir con arroz blanco y ensalada verde.
-
Tamal de cerdo de Costa Rica
Tamal de cerdo de Costa Rica con carne de cerdo asiento de chicharrones y papas.
Jetocha0626 -
Coliflor al Vapor con Mostaza
Ésta es una forma divertida de hacer coliflor al vapor y que además quedó delis!!! Las verduras no tiene porqué ser aburridas verdad? Siempre es bueno experimentar sabores con ellas y que así nos den ganas de comerlas más :)Busquen más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com :)
-
-
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo.
-
-
Pollo en salsa de tomate
Definitivamente cuando de cocina se trata, no existen recetas fijas.Sabemos de recetas a las que podemos dar un toque especial y así plasmar nuestro sello en cada platillo, de manera que aunque se comparta la receta, el sabor lo dé la mano de quién lo prepare y esta no es la excepción.Acá les dejo un platillo rico, rápido y fácil de preparar que está al alcance de todos en cuanto a ingredientes y preparación se trata.Provechito!!
-
-
Trocitos de cerdo con salsa de piña
Mi manera de cocinarlos es tratar de usar ingredientes naturales. Mi inspiración mi familia. Fue una idea para que comieran algo diferente y rico para su almuerzo de trabajo y kinder. Se puede acompañar con arroz fresco y una rica ensalada verde. Opcional cambiar el arroz por una tortillas palmadas con queso.Buen provecho ☺️.
-
Frijoles tiernos
Estos frijoles son una delicia para cualquier almuerzo o cena.Es un frijol de buen tamaño y muy versátil de un sabor muy sabroso y de una contextura exquisita.Son los famosos frijoles para hacer el chifrijo.
-
Salmón al horno con espárragos
La receta no es propia o inventada, pero me gusta probar diferentes ingredientes y hacer almuerzos y cenas deliciosas para mi familia
-
Más recetas
Comentarios (2)