Volcán de chocolate con salsa Tabasco habanero
... dulce picante 🌶️
🇲🇽
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar el chocolate picado en trozos pequeños agregar la manteca y llevar a fuego bajo hasta derretir, una vez tibio agregar el Tabasco habanero, reservar
- 2
En un bowl coloca los huevos y el azúcar
- 3
Agregar poco a poco la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo y azúcar integrar
- 4
Agregar harina, nuez moscada, canela y la pizca de sal integrar todo llevar a frío (no freezer)
- 5
Abrir los chiles jalapeño con un cuchillo retirar las semillas, coloca 800 ml de agua tibia en un vaso y sumergir los chiles
- 6
En una cacerola pequeña agregar 110ml agua, el vinagre, la barra de canela, clavos de olor y el cardamomo
- 7
Vierte en un recipiente la mezcla caliente con los jalapeño tapar reposar por 15'
- 8
En una sartén agregar una taza de agua y una de azúcar mezcla a fuego medio agregar los jalapeño que dejamos reposar, reservar
- 9
Con la mezcla que se hizo al principio rellenar los moldes (pequeños) previamente enmantecadado y enharinado.
- 10
Rellenar 3/4 de los moldes
Llevar a horno precalentado a 180° por
15'
Decora como más te guste...A Disfrutar!!
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