Bifes a la criolla de Mejico
Jorge-Georg @cook_Georg1
Medio parecido a los a la criolla de Arg. poro sin tomate y con esta salsa mejicana Valentina, que tiene ajíes de nombres raros y algo de vinagre y es picante pero no mucho cuando la diluímos.
Bifes a la criolla de Mejico
Medio parecido a los a la criolla de Arg. poro sin tomate y con esta salsa mejicana Valentina, que tiene ajíes de nombres raros y algo de vinagre y es picante pero no mucho cuando la diluímos.
Paso a paso
- 1
Ayer esé la otra mitad de la carne y dejé sasonandose estas rodajas con el cond. parrillero y el chimichurri que ya tiene sal, y apenas una pizca de sal fina...........Hoy freímos con la hornalla a max, 3 min por lado y mientars procesamos a las papas y las chivirías sin pelarlas. Y los quitamos del sartén al tiempo complido.
- 2
Para comenzar a freír a las hortalizas, 5 +5 min a fuego 3/4 con revolvidas cada 2 minutos. Y también preparamos la salsa diluida...
- 3
Al ajo pelau y picado, y al cumplirse los diez minutos, ajeamos, y oreganamos........
- 4
Revolvemos y salseamos, tapamos y luego de 5 min, a fuego 1/2....
- 5
Volvemos a poner la carne, pero solo arriba de las hortalizas, al par de minutos damos vuelta a la carne, y tapamos otra vez... Y cuando después de pinchar a las papas que son lo que más tarda.
- 6
Descubrimos que a los 5 minutos está listo........Servimos y almorzamos, salió muy rico y no sobró naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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