Pan de queso 🧀🇧🇷
El chipá y el pan de queso brasilero son muy parecidos pero tienen algunas diferencias importantes. El chipá, que es típico de Paraguay y del noreste argentino, es más compacto, seco y tiene un sabor más fuerte. En cambio, el pan de queso brasilero, es más suave, elástico por dentro y con un sabor más delicado. Además, una diferencia clave es que el pan de queso, una vez cocido, se mantiene blando por más tiempo.
Pan de queso 🧀🇧🇷
El chipá y el pan de queso brasilero son muy parecidos pero tienen algunas diferencias importantes. El chipá, que es típico de Paraguay y del noreste argentino, es más compacto, seco y tiene un sabor más fuerte. En cambio, el pan de queso brasilero, es más suave, elástico por dentro y con un sabor más delicado. Además, una diferencia clave es que el pan de queso, una vez cocido, se mantiene blando por más tiempo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos hirviendo la leche, agua y aceite. Una vez que lo tenemos bien caliente se lo agregamos a la fécula de mandioca.
- 2
Integrar todo muy bien, con una espátula para no quemarse las manos, una vez listo esto van a ver que se forma una especie de gel pero tienen que seguir integrando hasta que quede una masa maleable.
- 3
Una vez la masa tibia, agregar los dos huevos y el queso rallado de tu preferencia (yo usé pategras).Con las manos un poquito mojadas con agua ir formando los pancitos
- 4
Ponerlos separados en una placa y hornear a una temperatura fuerte, a 200° aprox. por 15 minutos o hasta que veas que están dorados e inflados. A mí me salieron muchos así que los congelé para tener para otra ocasión 😊
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