Sopa suculentosa de garbanzos con papa
Ya es casi fin de mes y no tenes plata ves la heladera vacia no tenes más nada para cocinar ese es mi caso entonces hice con lo que tenía modo sobrevivencia aunque no lo crean salió super rico, espero lo hagan y disfruten.
Una comida natural sin caldos de sobre o condimentos industrializados, sin gluten y eso no sé que más agregarle es lo mejor de lo mejor. #DeTapasporCookpad
Sopa suculentosa de garbanzos con papa
Ya es casi fin de mes y no tenes plata ves la heladera vacia no tenes más nada para cocinar ese es mi caso entonces hice con lo que tenía modo sobrevivencia aunque no lo crean salió super rico, espero lo hagan y disfruten.
Una comida natural sin caldos de sobre o condimentos industrializados, sin gluten y eso no sé que más agregarle es lo mejor de lo mejor. #DeTapasporCookpad
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, pelá y cortá las papas en cubos medianos (aprox. 2 cm).
Picá la cebolla y el ajo bien finitos. - 2
Ahora a saltear todo; en una olla o sartén grande, calentá el aceite a fuego medio.
Agregá la cebolla y salteá hasta que esté transparente (3-4 minutos).Sumá el ajo y cociná 1 minuto más, cuidando que no se queme.
- 3
Incorporá la cúrcuma y mezclá bien para que se distribuya con la cebolla y el ajo (30 segundos).
Ahora agregas las papas cortadas y mezclá con la cebolla y el ajo.
Cociná bien unos 5 minutos, revolviendo suuuuper bien de vez en cuando. (haganlo con ganas con mucho flow esta parte) - 4
Te doy un tipcito: si usás garbanzos secos, remojalos y hervilos antes. Podés cocinarlos con tiempo o usar olla a presión, que te ahorra muchisimo tiempo. Y si ya tenés cocidos (te sobraron o usás de los que vienen listos), ¡mucho mejor!
Después, incorporalos a la preparación y mezclá bien. - 5
Si querés, agregá media taza de agua o caldo para que no se pegue y para que quede más jugoso.
Salá al gusto.
Tapá la olla o sartén y dejá cocinar 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
Revisá de vez en cuando, revolviendo para que no se pegue y agregá un poco más de agua si hace falta. - 6
Probá y corregí la sal si necesitás podés sumar más cúrcuma o pimienta si te gusta más intenso.
Acompaña con arroz o ensalada, disfruta esta sopita en invierno te juro que es una curita para el alma.
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