Crema de verduras al curry con piña (mazorca de maíz)

Name: Crema de verduras al curry con piña (mazorca de maíz)
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250-300 g calabaza; 2 puerros; 2 cebollas; 2-3 zanahorias; 1-2 calabacines; 3-4 papas; 3-4 dientes ajo; 1-2 piñas (mazorcas de maíz); 1 l caldo de verduras; Aceite de girasol; Sal; 1-2 cucharitas curry en polvo

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica crema para el almuerzo o para la cena si hace frío

Crema de verduras al curry con piña (mazorca de maíz)

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica crema para el almuerzo o para la cena si hace frío

Guardada

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Ingredientes

35-40 minutos

4-5 raciones

250-300 gcalabaza
2puerros
2cebollas
2-3zanahorias
1-2calabacines
3-4papas
3-4 dientesajo
1-2piñas (mazorcas de maíz)
1 lcaldo de verduras
Aceite de girasol
Sal
1-2 cucharitascurry en polvo

Guardada

Paso a paso

35-40 minutos

1

Pelar y picar la cebolla, ajo, calabaza y zanahorias. Limpiar el puerro, trocear. Limpiar las piñas, trocear. Pelar y cascar las papas. Lavar las papas, escuurir. Sofreír en un caldero la cebolla, ajo y puerro, añadir el curry, remover.
2

Añadir las verduras, papas y piña, remover. Cubrir las verduras con el caldo. Sazonar las verduras. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos.
3

Retirar del fuego las verduras. Separar las piñas de la verdura. Triturar la verdura
4

Colar la crema por un colador. Dejar templar la crema.
5

Presentar en un plato hondo la crema espolvorear con curry. Servir la crema.