Pozole

Name: Pozole
Yield: 10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1.5 kg Maíz pozolero precocido; 4 L Agua; 1 pieza Cebolla chica entera; 4 dientes Ajo; 1 kg Pechuga de pollo; 1 manojito Orégano; al gusto Sal; 2 paquetes Tostadas; 1 pieza Lechuga; 1 kg Limón; 10 piezas Rábanos; 1 pieza Cebolla fileteada; 4 Chile de árbol; 6 Chile serrano; 1 diente Ajo (para la salsa); al gusto Sal (para la salsa)

Joaxgarcia2222 @cook_114251911

Es una rica receta familiar 😋 para un día lluvioso dios bendiga y provecho

Pozole

Joaxgarcia2222 @cook_114251911

Es una rica receta familiar 😋 para un día lluvioso dios bendiga y provecho

Guardada

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Ingredientes

1hr con 30 minutos

10 porciones

1.5 kgMaíz pozolero precocido
4 LAgua
1 piezaCebolla chica entera
4 dientesAjo
1 kgPechuga de pollo
1 manojitoOrégano
al gustoSal
2 paquetesTostadas
1 piezaLechuga
1 kgLimón
10 piezasRábanos
1 piezaCebolla fileteada
4Chile de árbol
6Chile serrano
1 dienteAjo (para la salsa)
al gustoSal (para la salsa)

Guardada

Paso a paso

1hr con 30 minutos

1

Lava el maíz pozolero y colócalo en una olla grande con 4L de agua.
2

Agrega la cebolla entera y los 4 dientes de ajo. Cocina a fuego medio hasta que hierva.
3

Cocina el maíz durante 1 hora y 30 minutos, retirando la espuma si es necesario.
4

Cuando el maíz esté hirviendo, añade la pechuga de pollo y el manojito de orégano.
5

Cocina por 30 minutos más, hasta que el pollo esté suave. Saca la cebolla y el ajo.
6

Desmenuza la pechuga y regresa al caldo. Ajusta la sal.
7

Para la salsa, fríe primero el chile de árbol, el chile serrano y 1 diente de ajo con sal. Después muele todo junto.
8

Sirve el pozole con lechuga picada, rábanos en rodajas, cebolla fileteada, limón, tostadas y la salsa.