Salsa de Tomate a la Napolitana, Maga

Esta es una receta, de la que llamamos secreto de familia, me la dio hace mucho tiempo un primo, y hoy decidí compartir con ustedes, a mi me encanta como queda. Espero a ustedes también.
Salsa de Tomate a la Napolitana, Maga
Esta es una receta, de la que llamamos secreto de familia, me la dio hace mucho tiempo un primo, y hoy decidí compartir con ustedes, a mi me encanta como queda. Espero a ustedes también.
Paso a paso
- 1
Escoger los tomates que estén bien maduros, y rojos por dentro, lavarlos y colocarlos en un recipiente para hornear; hornear los tomates hasta que arruguen, sacar del horno.
- 2
Licuar los tomates y reservar.
- 3
Picar la cebolla en dardo chiquiticos, triturar muy bien el ajo.
- 4
Calentar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente incorporar la cebolla y el ajo, bajar el fuego.
- 5
Cuando la cebolla cristalice, se agrega el tomate previamente licuado a través de un colador; inmediatamente añadir el orégano y el perejil, la sal y el azúcar, bajar más el fuego y dejar cocer por 1 hora.
- 6
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