Ensalada de pasta escondida
Una sencilla ensalada donde la pasta apenas se aprecia, por lo que decimos que esta escondida.
Ensalada de pasta escondida
Una sencilla ensalada donde la pasta apenas se aprecia, por lo que decimos que esta escondida.
Paso a paso
- 1
Partimos la bola de mozzarela en finas rodajas y las colocamos alrededor del plato.
- 2
Cocemos la pasta el tiempo necesario, una vez cocida la enfriamos con agua, escurrimos y la colocamos en el centro del plato. Sazonamos un poco la pasta con sal y aceite de oliva.
- 3
Cortamos por la mitad los tomatitos cherry y las cebollitas en vinagre. Las colocamos alrededor del plato y echamos por encima de la pasta un poco de pimiento rojo muy picado.
- 4
Las barritas de cangrejo las cortaremos en rodajas y las colocaremos de tal manera que vayamos tapando la pasta. Con tres anchoas haremos un círculo y con el cuarto un círculo más en su interior. Colocamos dos tomatitos cherry cortados por la mitad y en el centro una cebollita entera con un pequeño agujero en el centro, hecho con palillo.
- 5
Para terminar espolvoreamos un poco de orégano y las hojitas de albahaca fresca la pondremos en el centro pinchadas en la cebollita, donde hicimos el agujero. Por último echamos un poco de aceite de oliva a toda la ensalada.
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