Salsa de tomate para pastas: paso a paso para principiantes
Cynthia (Peti) @peti
Para acompañar las pastas rellenas o los fideos del domingo!
Salsa de tomate para pastas: paso a paso para principiantes
Para acompañar las pastas rellenas o los fideos del domingo!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ají, ponerlas en una olla, salarlas y saltear con un chorrito de aceite hasta que la cebolla se transparente.
- 2
Levantar con un chorrito de vino. Dejar evaporar el alcohol.
- 3
Agregar el puré de tomates y el tomate perita cortado en cubitos. Agregar una cda de azúcar, los condimentos y rectificar la sal.
- 4
Tapar y dejar cocinar a fuego bajo hasta que se reduzca (se consuma parte del líquido). En la foto se ve la marca de cual era el nivel del líquido al empezar y como se redujo.
- 5
Utilizar para salsear pastas frescas o secas.
- 6
Tip: se puede freezar guardándola en un tupper por 3 meses.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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