Carne de ternera en salsa con champiñones y pepinillos agridulce
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Carne de ternera en salsa con champiñones y pepinillos agridulce
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Añade las tiras de carne de ternera espolvoreadas con sal gorda marina. Mezcla a menudo, hasta que la carne cambia de color.
- 2
Agrega el ajo y mezcla hasta que se dore. Añade las champiñones y los pepinos y mezcla de vez en cuando hasta que suelta el agua. Deja cocinar hasta que desaparece el agua que suelta los champiñones.
- 3
Vierte el coñac y flambea. Cuando se apaga la llama, vierte el vino blanco y añade las guindillas semipicante y los granos pimienta negra. Deja que se evapore el alcohol. Tapa y deja cocer hasta que la carne de ternera esté tierna.
- 4
Agrega la nata y rectifique de sal. Deja cocer hasta que ligue la salsa.
- 5
Aparta la cazuela del fuego y reparte la carne con la salsa en cuatro plato. Espolvorea el eneldo picadito y aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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