Huevos de codorniz rellenos en su nido

Name: Huevos de codorniz rellenos en su nido
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos de codorniz; 1/2 diente ajo; 1 cucharada pimientos del piquillo; 1 loncha de jamón cocido; Unas hojas de perejil; 1 cucharada mahonesa; Sal; ----------- PARA EL NIDO:; 4 puerros ( la parte blanca); AOVE

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un rico y divertido aperitivo, para tomar en buena compañía🍻
Que aproveche.

Huevos de codorniz rellenos en su nido

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un rico y divertido aperitivo, para tomar en buena compañía🍻
Que aproveche.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

6huevos de codorniz
1/2 dienteajo
1 cucharadapimientos del piquillo
1loncha de jamón cocido
Unashojas de perejil
1 cucharadamahonesa
Sal
-----------PARA EL NIDO:
4puerros ( la parte blanca)
AOVE

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hervir los huevos 4 minutos en agua y sal, enfriar en agua fría, pelar, cortar al medio y sacar las yemas.
2

Triturar las yemas junto al resto de ingredientes y un poco de sal.
3

Poner la mezcla en una manga pastelera y rellenar con ella los huevos.
4

Limpiar y cortar los puerros en juliana fina, freír en abundante AOVE bien caliente hasta que estén dorados y crujientes, sacar a un plato con papel absorbente, ponerles un poco de sal y colocar todo en una fuete.
5

Espero que os gusten.