Sushi de salmón y queso crema
Me encanta el sushi aunque por falta de tiempo casi nunca lo preparo, es mi segunda vez, espero que os guste.
Sushi de salmón y queso crema
Me encanta el sushi aunque por falta de tiempo casi nunca lo preparo, es mi segunda vez, espero que os guste.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es el arroz: yo lo hice en mi olla GM e, Ponemos medio vaso de arroz en un escurridor y lo lavamos debajo del grifo hasta que salga el agua clara. Ponemos el arroz y un vaso de agua, programamos: menú guiso, válvula cerrada 130 presión media, 8 minutos,una vez termine despresurizamos y abrimos la tapa. Si lo hacemos de forma tradicional seguimos las instrucciones del paquete.
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Ponemos el arroz en un bol o fuente grande y ponemos dos cucharadas de vinagre y una rasa de azúcar, lo mezclamos y dejamos que temple.
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Yo he hecho un poco el sushi a lo loco jajaja ya que no tengo esterilla...así que improvise y puse una lamina de alga nori con la parte rugosa hacia arriba encima de un trozo de papel aluminio...hay que poner el arroz por encima presionando con la cuchara que no se quede una capa muy gruesa, dejamos un dedo libre para poder enrollarlo bien.
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Ponemos salmón en el centro y queso crema pero esto es opcional y admite muchos rellenos así que rellenadlo a vuestro gusto
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Y enrollamos ayudándonos del papel aluminio.
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A la hora de cortarlo cogemos un cuchillo bien afilado y en cada corte lo vamos humedeciendo con agua, hacemos cortes de un dedo de grosor mas o menos.
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Con el arroz sobrante hice nigiris, me humedecí bien las manos y formé unas croquetas de arroz y puse encima filetitos finos de salmón, podemos acompañar con salsas para sushi, yo uso salsa de soja pero podéis poner wasabi, salsa hecha con guindillas,etc...en lidl hay varias.
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Yo usé estos ingredientes menos el ajónjoli o sésamo que al final no lo utilice...será para la próxima.
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