Patatas bravas con las dos salsas tradicionales , un alioli con pimentón y la salsa picante.

Ideal picoteo entre amigos, fácil y sencillo.

Hoy no tenía mucho tiempo para hacer ajoaceite. Se me ocurrió que las gulas podrían valer...No tenía demasiado tiempo para hacer ajoaceite, y en casa nos gustan las gulas... La solución era fácil.

Esta receta es de las antiguas de mi ciudad. He seguido los pasos de un libro publicado "cocina tradicional Alcoyana", pero os digo la verdad como siempre, no creo que sean así, supongo que tenían que haber subido más y estar más esponjosas. La publico por si a alguién le salen mejor. GXL

El mejillón es considerado por much@s como el marisco de los pobres y a esto tengo que decir que nada más lejos de la realidad, con esta receta casera de mejillones en salsa, de pobres nada, puesto que es un entrante de lujo. Si disfrutas con recetas " Para Valientes ", aquí tienes unos Tigres Rabiosos bien sabrosos. Mi consejo, acompañarlos con cerveza bien fresquita, la garganta os lo agradecerá. ¡SALUD, MEJOR SALUD!#yomequedoencasa #Yococinoencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldorado#juntosloconseguiremos#resistire

Con el covid y el cierre de bares, llevaba tiempo sin comer una patatas bravas, así que hicimos una noche de bravas y bombas.... y fue un éxito.

Esta es nuestra primer receta del taller 🥳 queremos mostrarles todo lo hecho por las manos de los nenes y de paso compartirles las recetas que son deliciosas!

Esta es otra receta de inspiración, creada en honor a un grupo de amigos de la Palma, de esos que nos reunimos a pasar buenas veladas de buen enyesque, música y Baile, en torno a los usuarios habituales del Pub Utopía (va por vosotros)

Uno de los bollitos que más me gustaban en mi infancia son los gitanitos. En la receta de hoy e intentado recrearlos y además la preparación de la trufa es muy rápida de hacer .Con los ingredientes de esta receta salen 8 gitanitos. Empezamos.

Es absolutamente delicioso, merengue con harina de almendras..... esa textura de merengue crujiente con sabor a almendras, divino!!!

De pequeña odiaba las verduras, pero la Tata , que era mi vecina y abuela de Mariana(una de las patas del trío de la "M " Mariana-María Paula -Maricarmen) hacia unos canelones de espinaca que mi madre no entendia como me gustaban tanto si odiaba todo lo verde. Ahhh y también comía sus torrejas de acelga Es que la Tata cuando cocinaba con esas manos hermosas esos ojos azules y el pelo blanco matizado de celeste. Hacia que todo se vuelva mágico #delantaldorado #mirecetario #lasdeliciasdelatata

Se llama 1, 2, 3 porque simplemente después de mezclar los 3 primeros ingredientes, le echas 1 tarrito de una cosa, 2 tarritos de otra y 3 de otra. Jijijiji

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=lA9P9eNZSrg¡Madre mía! Tan jugoso, esponjoso y rico este gató mallorquínVídeo: Gató Mallorquín

Vamos hoy con un plato antiguo que preparaban los cazadores. La carne de venado es bastante dura, así que no es un plato que se prepare rápido pues necesita mucho tiempo de cocción. Tened en cuenta que una vez que la carne esté lista, hay que masticar la bastante, así que no es un plato muy apto para niños y mayores. A pesar de todo lo dicho merece la pena hacerlo pues está realmente rico. Con la "V": venado a la cazadora.#abecedario

Qué manera mejor para acompañar unas patatas que con esta salsita brava, la original, la única, la madrileña y encima casera. No hace falta ir a un bar para tomarla, también se puede elaborar en casa. De la manera más sencilla y fácil.

Receta de origen gallego muy similar a las rosquillas de anís de Madrid

No tenía pan y miraba Wimbledon por tv........Así que a la carga valientes y a amasar......

#LasRecetasDeCookpad #dominoLa salsa auténtica de las bravas no es una salsa picante de tomate sino una salsa o crema velout'e, hecha sin tomate. Para que podáis preparar las bravas en casa sabiendo que os van a quedar en su punto, os traigo la receta original de salsa para bravas. Lo fundamental es la salsa, con la que cubriremos parcialmente las patatas fritas, que también son importantes. La salsa es picante, pero no picante a rabiar, sino con un picante agradable y sabroso.

Receta de Cordero a la naranja. Un plato con muchos aromas (naranja, jengibre, soja...) y realmente rico. Lo hemos acompañado de papas fritas, pero también le viene bien arroz, cuscús, bulgur...o lo que más te guste! Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/3wltwXEn-iM

Para los adictos al chocolate, unos tigretones irresistibles y espectaculares, os animo a probarlos!!!

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/patatas-bravas-al-estilo-de-madrid.html Una de las raciones por excelencia de todos los sitios de tapeo de la geografía española, pero que cobra especial protagonismo en Madrid, no en vano parece ser que es la ciudad que las vio nacer.En cada región se prepara la salsa de una manera, por no decir, que se prepara de distinta forma en cada taberna o mesón.Pero en este caso, se trata de patatas bravas al estilo de Madrid, qué aunque pueda parecer lo contrario, la salsa no lleva tomate. Pues sí, la salsa de las buenas patatas bravas de Madrid no lleva tomate y el color rojizo se lo aporta el pimentón de la vera.La proporción de pimentón dulce y pimentón picante que pongo en la receta la podéis ajustar a vuestros gustos en función del punto de picante que prefiráis. Con esta cantidad, las patatas quedan picantes, pero tampoco se saltan las lágrimas. Y ahora vamos con la receta…#Patata

Seguimos con los dulces ricos para San Valentin.El otro día os enseñe la versión de la Pantera Rosa con galletas y hoy le toca a la versión bizcocho, más rica aún si cabe.Os lo recomiendo totalmente si queréis sorprender a alguien estos días por que le encantara seguro!!

#elijococinarEsta es una de mis formas favoritas de cocinar el cordero, que es una carne que me encanta aunque por ser muy grasa no la como muy a menudo. El chilindrón es una preparación típica del norte de España, elaborada con una base de pimientos rojos asados que le da ese característico color rojo.

Es la época de los Kakis y todos sabemos que maduros están ricos, pero duran poco y al ser tan blanditos hay que tener un especial cuidado para manipularlos y transportarnos.Para corregir esto tenemos esta receta que sigue guardando el excelente sabor e incluso ayuda a realzar el mismo.

Hoy hago macarrones y tenía solo salchichas en la nevera, no tenía tomate, es decir más pelada no podía estar la nevera, había estado fuera toda la Semana Santa ..... algo había que hacer para comer y no pensé que tanto picaba la salsa brava

Es la época de los Kakis y todos sabemos que maduros están ricos, pero duran poco y al ser tan blanditos hay que tener un especial cuidado para manipularlos y transportarnos.Para corregir esto tenemos esta receta que sigue guardando el excelente sabor e incluso ayuda a realzar el mismo.

Se corta la carne en trozos y se fríe,cuando está dorada se hecha una cebolla picada,pimiento rojo y verde y unos dientes de ajo.. se añade un vaso de vino blanco laurel y pimienta y se cubre con agua. .se baja el fuego y se deja cocer hasta q la carne esta tierna..se hecha sal y un poco de tomate frito se cocina 10 minutos más y se espesa el caldo con un poco de maizena disuelta en agua.