Pechito de cerdo a la cerveza
Paso a paso
- 1
Caldo se cortan bien chiquitas todas las verduras y se ponen a hervir con el agua
- 2
Prender el horno desgravar el cerdo y reservar en la asadera
- 3
Cuando este hecho el caldo colar y agregar la cerveza, la mostaza, la miel, el ajo en polvo, el ají molido, la pimienta y la sal volcar la mitad en la asadera donde se reservo el pechito, tapar con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora. Reservar el resto
- 4
Mixer la verdura que quedó del caldo junto con la mitad del aderezo del cerdo y poner en la cacerola Hasta reducir a la mitad.
- 5
Para las papas, pelar y cortar al medio todas las frutas y verduras, cortar las papas en cubos y la cebolla y la mañana en cuatro, mezclar todo con las especias y el aceite
- 6
Cuando pase 1 hora que el pechito esta en el horno destapar la asadera y agregar las papas y dejar 1/2 hora destapado. Luego retirar y servir con la reducción del caldo por encima.
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