Chipa tradicional
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día.
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día.
Paso a paso
- 1
Batimos la grasa o la manteca
- 2
Agregamos los huevos
- 3
Incorporamos el almidón
- 4
Seguido del queso, la sal, la leche y empezamos a integrar en forma enérgica hasta conseguir una masa homogénea
- 5
Dejamos descansar la masa, luego formamos las chipas
- 6
Lo llevamos al tatakua (horno de barro) o al horno eléctrico
- 7
Dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que se dore por completo, el sabor de la chipa del tatakua es distinto que la del horno eléctrico, pero sin duda LA CHIPA ES LA CHIPA
- 8
¡Listo! ya está, pueden acercarse a llevar sus chipaaas, o mejor esperas un rato. Espero que hagas y disfrutes con los tuyos. Hasta la próxima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ojeda le encantará ver cómo quedó.
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