Hamburguesas de berenjena
Mariana Conti @Marianaconti
La receta la saqué de acá (https://www.google.com/amp/www.annarecetasfaciles.com/2017/02/hamburguesas-de-berenjena-riquísimas-y-sin-grasa.html/amp) pero le hice algunas modificaciones. En primer lugar hice la mitad de la receta porque eran solo para mi (me rindieron 6 hamburguesas). Además, el ajo lo cociné junto a las verduras en vez de ponerlo crudo, le puse avena en vez de pan rallado y le agregué aceitunas que le dieron un gustito muy bueno!
Hamburguesas de berenjena
La receta la saqué de acá (https://www.google.com/amp/www.annarecetasfaciles.com/2017/02/hamburguesas-de-berenjena-riquísimas-y-sin-grasa.html/amp) pero le hice algunas modificaciones. En primer lugar hice la mitad de la receta porque eran solo para mi (me rindieron 6 hamburguesas). Además, el ajo lo cociné junto a las verduras en vez de ponerlo crudo, le puse avena en vez de pan rallado y le agregué aceitunas que le dieron un gustito muy bueno!
Paso a paso
- 1
Poner en una placa para horno las verduras sin trozar ni pelar y cocinar media hora, aproximadamente. Se cocinan súper rico y la cáscara se desprende sola.
- 2
Picar las verduras ya cocinadas (se quieren escapar porque están muy resbalosas! Jeje). Agregar huevo y aceitunas y condimentar a gusto.
- 3
Agregarle avena y harina. Ir probando la consistencia, agregando de a cucharadas y mezclando hasta que quede fácil de darles forma.
- 4
Cocinar hasta que queden doradas de ambos lados.
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Acompañar con una rica ensalada. En este caso improvisé esta ensalada agridulce con rúcula, choclo, uvas y manzana!
- 6
Segundo día: las acompañé con ensalada de rúcula, repollo y choclo 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariana Conti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/6849330
Me gusta cocinar... ¡y sobre todo comer!, probar nuevas recetas, ingredientes diferentes, combinaciones originales... A veces mis experimentos salen mal, y otras me termino sorprendiendo gratamente. Busco recetas y las hago a mi manera, tomando una cosita de acá y allá, e improvisando un poco.A medidados de 2019 decidí sacar (o evitar) de mi plato los productos de origen animal, lo cual más que un problema fue una puerta que se me abrió a miles de maneras nuevas y deliciosas de comer.
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LUIS CARLOS CASASOLA ESPINOZA -
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