Arroz con pollo al curry
Paso a paso
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Primero picamos la media cebolla y el ajo
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Una vez picado, lo echamos en una sartén con aceite y empezamos a preparar el sofrito
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Mientras se va pochando la cebolla, picamos el pimiento, y los champiñones
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Añadimos el pimiento y champiñones troceados al sofrito y pochamos
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Una vez está todo pochado, echamos el pollo en tacos y lo freímos junto el sofrito
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Añadimos un chorrito de tomate frito y vamos removiendo
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Salpimentamos al gusto y añadimos el arroz (un puñado por persona)
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Una vez hecho esto ya tenemos el sofrito, ahora añadimos el caldo de pollo y lo dejamos que cubra
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Ponemos a fuego lento hasta que se absorba el caldo, mirar que esté el grano bien hecho, de lo contrario añadir un poco más de caldo
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Ponemos un paño encima de la sartén y dejamos reposar unos 5 minutos
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Listo, ya tenemos nuestro arroz 😁
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