Ñoquis de Espinaca con Salsa Habanera 👩🍳day
Paso a paso
- 1
Verter la premezcla en un bol, agregar el agua de a poco. Armar un bollo y trabajar la masa sobre mesada previamente enharinada. Sin Amasar!
- 2
Armar bastones y cortar con cornet en cuadritos.
- 3
Pasar por la Ñoquera o Tenedor previamente enharinado para que no se peguen.
- 4
Poner el agua a hervir. Y agregar los Ñoquis, una vez que suban dejarlos 3 mints más. Sacarlos y escurrir. Y servir con la Salsa Habanera.
- 5
Para la Salsa Habanera:
- 6
Primero rehogamos la cebolla con la manteca en una cacerola o sartén, agregar sal y dejar que tome un color transparente. Agregamos el morrón amarillo revolvemos y le añadimos la carne picada de a poco para que no se formen grumos.
- 7
Una vez que se pre cocine la carne le agregamos el ajo el comino, el tomate en cuadritos, la salsa de soja y el vinagre blanco. Mezclar bien raspando el fondo de la cacerola para que tome todo el sabor.
- 8
Agregamos el puré de tomate, el caldo, en este caso cuadrito de panceta deshidratada en agua caliente. Sal/pimentar al gusto. Y por último le ponemos las aceitunas. Tapar la cacerola y dejar reducir el caldo. Servir caliente!
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