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Ingredientes

  1. 2/3 litrosfondo de pollo
  2. 3/4tomates medianos
  3. 1cebolla mediana
  4. Chile picante 🌶
  5. 4 dientesajo
  6. 1 tazatomate en lata
  7. Culantro
  8. Queso mozzarella o queso tierno
  9. Aguacate 🥑
  10. Tortillas
  11. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Encienda el horno en la parte superior para dorar. Hágale un corte en cruz a los tomates en la parte superior. Colocar los tomates, ajo, cebolla, y el chile en una bandeja para horno. Asar hasta que doren.

  2. 2

    Una vez que salen del horno, cortarlo en trozos pequeños y llevar al procesador con la lata de tomate. Calentar en una olla el fondo de pollo, esperar que hierva para incorporar la mezcla de tomate.

  3. 3

    Se puede agregar pollo desmenuzado. Salpimentar y agregar culantro. Servir caliente, se acompaña de aguacate, queso y tortillas fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Felipe Hernandez
Felipe Hernandez @cook_7467169
Heredia
Costarricense 😎🇨🇷
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