Poner en el vaso batidor de la turmix las aromáticas (tomillo y romero y ajo) y los aceites(girasol y de oliva)

Batir a máxima potencia hasta que todo sea una crema.

A continuación añadir el huevo y el vinagre. Bajar la varilla de la batidora hasta el fondo del vaso.

Poner en marcha a máxima potencia e ir subiendo muy despacio hasta la integración de todos los ingredientes.

Si queda demasiado gorda, añadir un poco de agua y si por el contrario la vemos fina, añadiremos un chorlito más de aceite.

Probar con una cuchara, nunca con el dedo. Tenerla en el frigorífico, y utilizarla cuanto antes A PROBAR

Riquísima para acompañar a unos espárragos blancos de navarra