Hamburguesas de trigo burgol
Rocio Tordini @rotordini
Trigo burgol, un cereal muy nutritivo, económico que no necesita cocción, solo precisa remojo de 30 minutos en agua caliente.
Hamburguesas de trigo burgol
Trigo burgol, un cereal muy nutritivo, económico que no necesita cocción, solo precisa remojo de 30 minutos en agua caliente.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl el trigo burgol y echar 1 litro de agua caliente. Dejar reposar 30 minutos. Cuando el trigo burgol haya absorbido el agua y aumente su tamaño, colocar el trigo burgol en un repasador y eliminar el exceso de agua apretando el repasador. De esta manera nos aseguramos que quede bien seco. Dejar enfriar el trigo en la heladera al menos 1 hora.
- 2
Volver a colocar el trigo dentro de un bowl y agregar el ajo, el perejil y los condimentos. Yo procese un poco el trigo para poder moldear mejor las hamburguesas pero este paso se puede evitar.
- 3
Agregar la cebolla previamente salteada, la zanahoria rallada y los huevos. La cantidad de huevos dependera de cuán húmeda este la mezcla. Yo filtre demasiado el agua del trigo burgol con el repasador por lo tanto le agregue 2 huevos.
- 4
Colocar aceite en una placa y armar las hamburguesas.
- 5
Hornear aproximadamente 30 minutos en un horno precalentado a alta temperatura dándoles vuelta a mitad de cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Tordini le encantará ver cómo quedó.
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