Paso a paso
- 1
Lavar bien las berenjenas, cortarlas por la mitad
- 2
Poner las berenjenas en una bandeja con un chorro de aceite de oliva en el horno unos 10 a 15 minutos.
- 3
Cocinar la carne picada, con la cebolla y el ajo. Poner sal y pimienta al gusto
- 4
Coger las berenjenas, quitar la masa y mezclar con la carne. Rellenarlas y poner queso mozzarella para gratinar, poner en el horno por 3 o 4 minutos.
- 5
Emplatar con un poco salsa Pedro Ximénez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A evelin guerrero le encantará ver cómo quedó.
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