Sama Roquera o Urta (Limpia en filetes de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno) • Sal en Escamas SOSO Flor de Sal Minerva • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Patatas Gajo: • Patatas (Guarnición) • A.O.V.E. (para asar las Patatas) • Adobado para las Patatas Gajo: • Agua • A.O.V.E • Sal • rasa de Hierbas Provenzales en polvo • rasa de Pimentón de la Vera •

carne picada de cerdo • ajos picaditos muy pequeños • pan rallado • huevo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Pan rallado para rebozar

filetes de cabezada de cerdo • ajo pecaditos • cebolleta picadita • azafrán • sal • vino blanco • perejil • pimienta • Aove

huevos grandes o 3 medianos • avena instantánea • filet de pechuga de pollo • tomate • a gusto Queso a elección • a gusto Especias • Jugo de limón

pan • o 3 filetes de panceta • tomate • queso • pimiento verde

pechuga de pollo fileteada • huevos • Pan rallado • Aceite de oliva

ajo • camarones • mejillones pelados • filet de lenguado grande (600 gr) • anillos de calamar • Aceite de oliva • Azafrán • Pimentón dulce • agua • Arroz de risotto • tomates • morrón rojo •

filete de brótola • ajo • Orégano y sal • aceite • huevos • Perejil

filetes de merluza congelada • harina • huevos • pan rallado • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para el Mojo de pimiento: • pimiento del piquillo • ajo • Aceite de oliva •

cebolla • pimiento verde • ajos • tomate triturado • sepia limpia • patata chascada • caldo pescado • y media de pimentón dulce • laurel • Sal • Pimienta • AOVE •

merluza • pimiento verde • zanahorias • espárragos • ajo • perejil fresco • limón • Aceite • Sal

pechuga de pollo grande • de taza aceite oliva • perejil pucado • La ralladura de un limón • Sal y pimienta a gusto

Filetes de pollo • cdta. Jengibre molido • cdta. Cúrcuma • cdta. Sal • cdta. Comino molido • Jugo de 1/2 limón • yogurt natural • cebollas medianas • Salsa de tomates • Leche de coco • cdtas. Garam masala • Opcional: cilantro fresco picado para servir

Filet de lenguado • Limones • Harina • Sal y pimienta • Vino blanco

tilapia por persona • Harina de trigo • Sal pimienta • Mantequilla • limones • Perejil finamente picado

filete lubina horneado y boniato horneado (o lo que se quiera) • ajos • raíz de jengibre fresco • c.s de hojas de albahaca • copos de alga nori • c.s salsa de soja • c.s aceite de sésamo tostado • c.s de maizena o arrurruz o almidón de tapioca o kuzu (ajustar lo que sea necesario) • ajos • cebolla pequeña • Avellanas tostadas • Caldo de verduras •

atún en agua o aceite de oliva • aguacate pequeño • filete de pollo • sal • pimienta (al gusto) • perejil (al gusto)

filet mediano o 2 chicos de salmón blanco • medallón de atún rojo • salmón rosado • cebolla roja grande • perejil • Limones y limas • Ajo • Apio el • Condimentar con sal, pimienta, picante de tu agrado • Extras: palta, pimientos rojos y amarillos y cebolla de verdeo

filet de raya • huevos • Pan rallado • Condimentos varios

filetes de pollo • huevos • Pan rallado • ajo • Perejil fresco • Pimienta • Cúrcuma • Pimentón dulce • Sal • Aceite de oliva

brócoli doble cocción • cebolla remojo previo 24h • pimiento remojo previo 24h • Brotes de soja doble cocción • filete de pollo troceado • aceite de oliva • vino blanco • pimienta blanca • curry en polvo • perejil picado • ajete picado previo remojo 24h

palta • filet de salmón pequeño • zanahorias baby • trigo burgol • Queso blanco tipo Philadelphia • queso brie • arroz de sushi • Semillas sésamo blancas y negras a gusto • Aceite de oliva a gusto • Salsa de soja a gusto • Miel a gusto

filetes de merluza congelada • limón • mandarina • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para acompañar: Papas cocidas con piel, ensalada y mayonesa • Para empanar: Harina, huevos y pan rallado

Filet de merluza • Sal y pimienta • Huevo batido • Fécula de maíz (maicena) • Aceite caliente

filet de merluza • Verdeo • crema de leche • Cebollla blanca • Papas • Mostaza • Pimienta/sal/ají molido/ • Limón