Merluza aromatizada de cítricos con ensalada y papas cocidas

Name: Merluza aromatizada de cítricos con ensalada y papas cocidas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg filetes de merluza congelada; 1 limón; 1 mandarina; Aceite de oliva; Sal; Sal de ajo; Perejil picado; Para acompañar: Papas cocidas con piel, ensalada y mayonesa; Para empanar: Harina, huevos y pan rallado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Merluza aromatizada de cítricos con ensalada y papas cocidas

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Ingredientes

1/2 kgfiletes de merluza congelada
1limón
1mandarina
Aceite de oliva
Sal
Sal de ajo
Perejil picado
Para acompañar: Papas cocidas con piel, ensalada y mayonesa
Para empanar: Harina, huevos y pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cortar por la mitad la merluza. Lavar, secar y rallar la mandarina y limón. Exprimir medio limón. Poner en un tupper sal de ajo, perejil, ralladura de mandarina y limón; encima poner merluza. Así hasta tener 2 capas de merluza, rociar con zumo de limón y aceite. Sazonar la merluza. Guardar en la nevera durante 3-4 horas.
2

Pasar harina, huevos batidos y pan rallado la merluza.
3

Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano la merluza acompañar con papas, ensalada y mayonesa. Servir.