Filete

papas amarillas • ajíes amarillos • filete de atún • cebolla roja • limones • Mayonesa • paltas • Aceite vegetal • Sal y pimienta

filetes de pechuga de pollo • harina • huevo batido • pan rallado • sal sazonada • pimentón en polvo • pimienta

ternera en filetes • Harina • brandy o coñac • cebolla mediana • zanahorias grandes • ajo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • starlux de carne • Agua • setas shiitake

harina • pan rallado con ajo y perejol • huevo • ternera • queso (que se funda bien) • pechuga de pavo (puede ser otro embutido) (opcional) • jamón serrano (opcional)

filetes de pechuga de pollo • patatas rojas • huevos frescos • ajos • perejil picado • pimienta negra molida • ras el hanout • cartamo • molino sazonador para aves de caza para picar • sal marina • aceite de girasol

gm.de filete de abadejo • ajo puerro • cebolla • zabahoria • patatas grandes • Aceite oliva • Sal

redondo de ternera • zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • tomate • ajo • laurel • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Lubinas (2 Lubinas en la que le pediremos al pescadero que nos la ponga en filetes sin espinas ni cabeza) • Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E • Sal fina (4 puñaditos) • Escamas de Sal de Pimentón • Mantequilla • Patatas (4 Patatas pequeñitas o 2 medianas) • Calabacín (2 Calabacines) • Perejil (Para decorar) • Salsa Mayonesa de Trufa: • Huevo XL (62 g aproximadamente) • A.O.V.E • Aceite de Trufa (La Chinata) •

ternera • Espárragos trigueros • patata cocida • Ajo • aceite de oliva • maíz cocido • Eneldo

Noodles (fideos asiáticos) • filetes de pechuga de pollo • champiñones • col china pack choi • tronquitos o brotes de bambú • Cilantro • caldo de pollo • guindilla de cayena • Salsa de soja • Pimienta molida

pollo • baguette (pan) • ajos • perejil • aceite de oliva • tomate • sal • olivas negras (sin hueso) • salsa de miel y mostaza • salsa china (supermercados)

filet de pescado • Cebolla, morrón rojo y verde • Zanahoria • Condimentos a gusto • Aceto balsámico

filetes de ternera limpios • cebolla • ajo • pimiento morrón • champiñones • vino blanco* • jugo de los champiñones • caldo de carne • salsa de tomate • harina • Aceite de oliva • Sal •

pollo • Pan rallado • avecrem • Vino blanco • Zumo de naranja • Aceite • Sal

filetes de merluza limpios • papas • zanahoria • huevos duros • Agua • Aceite de oliva • Sal • cilantro • ajo • harina • pan rallado • huevos •

filet de merluza • cebolla grande • zanahoria • ajo • Crema • Provenzal • Sal • Pimienta

filetes de sardinas • Huevos • Cebolla • Sal • Aceite • ajo

filet de pescado • cocidas • arvejas cocidas • Pan rallado • Harina • Harina de maíz • huevos

filete de vaca • Vinagre de vino • huevos o más, es de acuerdo a la cantidad de carne • Pan rallado • Queso rallado • Orégano, sal y pimienta

filetes de contramuslo de pollo • limón • tomillo seco • aove • Sal • pimienta negra

sardinas • Puré DE ZUCCHINI: • zucchini, 40gr.manteca, sal, pimienta • PICKLE DE REPOLLO: • c/n. Repollo morado, 50c.c.agua, 1cdta.azúcar,50cc.vinagre,sal • AGUA DE PICKLES: • gr.agua, 60gr.azúcar, 70c.c.vinagre blanco • CIRUELA EN Almíbar: • ciruela morada, 50c.c.agua, 50gr.azúcar • MARINADA Para FILETES: • Aceite oliva, 2dte.ajo, puñado perejil y tallo. Coriandro, grano • pimienta negra, laurel

paiche en filete • sal, pimienta, ajo molido, comino • aceite vegetal, mantequilla

noodles de arroz •

400 gr. de noodles de arroz

• ternera • • champiñones frescos • • cebolla morada •

Cinco filetes de ternera

• zanahoria • • Curry • •

filete de merluza • condimentos • papas grandes • manteca • romero • sal • pimienta a gusto