Cortar el Morrón y la cebolla en pedazos más bien grandes y los dientes de ajo a la mitad. Mezclar con en pimentón, la sal y la pimienta. Colocar filetes de pescado sobre papel aluminio y encima poner las verduras condimentadas y la muzzarella. Poner otra capa de filetes de pescado y echar aceite de oliva. Envolver bien en el papel para que no pierda jugo.