Filetes

filetes ternera 🐂 • filete Jamón serrano para rellenar • Queso al gusto para rellenar el filete, yo puse cheddar 🧀🧀 • Harina para empanar • huevos 🥚🥚 • Pan rallado para empanar 🥖 • Aceite para freír

pechuga de pollo cortada en tiras gruesas • caldo de pollo (saborizado con un cubo concentrado pollo) • cerveza • azúcar blanca • harina corriente • maizena • soja • limón (el jugo) • vinagre blanco (vino o manzana) • huevo • Pimienta a gusto • aceite

y medio de filet de merluza • perejil • sal • pimienta • harina • de papas • aceite • huevos

chorizos • pan miñón • tomate • lechuga • Chimi: perejil, provenzal, ají molido, orégano

pechuga de pollo • cebollas • jamón • queso cremoso

pechuga de pollo • Bechamel • Queso rallado • Sal • Pimienta • pechuga de pollo • Bechamel • Queso rallado • Sal • Pimienta

contramuslos de pollo en filetes • calabacín • zanahorias • ajo • Vino blanco • caldo de verduras o pollo • Aceite, sal y pimienta

Verduras surtidas • de cebolla picada en cuadrados pequeños • Aceite de oliva • pimentones grandes • Filetes de pollo o trozos de pollo sin hueso • pequeño de crema espesa • ajo • agua hervida • Sal a gusto • Pimienta negra • Merkén o ají ahumado • pan o pan duro

Yo he elegido en este caso filetes de lomo • Pan rallado (Yo utilizo el que viene con ajo y perejil pues le da más sabor) • huevos • pelín de sal • vino blanco • Aceite de oliva

Choclo • Lechuga • Morrón rojo y verde • Arroz • Pepino • Pescado 1 filet • Manteca • Sal • Orégano • Mayonesa

filetes de cerdo de la cabezada • zanahoria 🥕 mediana • cebolla 🧅 mediana • ajos medianos • Sal, pimienta negra molida, orégano • de pimentón dulce • vino tinto • Aceite de oliva • Harina para pasar la carne • de laurel

Pimienta blanca, negra y roja en • filet mignon • Brandy • demi glasé • mantequilla • vino tinto • sal y pimienta en polvo • aceite

filetes de pavo cortados en dos • champiñones grandes o 8 pequeños • calabacín • ajo • caldo de verdura • pimiento verde • avecrem • sal y aceite de oliva

quinoa • agua • pollo de contra muslo • Ajo en polvo • Aove • Cúrcuma en polvo

pescado para freír c/n • Harina de Pan rallado • Hojuelas de Avena • Sal, pimienta, comino y orégano seco • aceite - NO Oliva • Para el encebollado: • Cebollas cortadas en larguito • Tomate pelado y cortado en larguito • Sal, pimienta, comino y Orégano seco • Emoción o Acompañamiento: • Puré de Camote o Sweet potato • Mantequilla •

Pescado • Pan Rallado • Hojuelas de Avena • Sal, pimienta y Orégano seco • Acompañamiento: • Yucas • Ensalada fresca sencilla • Aderezados: • Limón • Vinagre Blanco • Sal • Canchita (Opcional) •

Pechugas de Pollo • Harina sin preparar • Avena (la que preparas siempre) • Tomate cortado gruesamente • Cebollas cortadas gruesamente • huevos batidos • sal, pimienta, orégano seco • vinagre Blanco • aceite de uso común (NO OLIVA) • hierba Buena • yucas amarillas (al gusto)

merluza. C/necesaria, según cantidad de comensales • papas • Cebolla picada en plumitas. • poquitín de crema de leche • Pedacito de queso bien cremoso • Sal, orégano, piquitin de aceite

lingotes de merluza (o rodajas, o filetes...) • Aceite de oliva • Cebolla morada • diente(s) Ajo • Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Zanahoria • Tomate natural • Jengibre fresco • Caldo de pescado • Sal marina • Pimienta blanca •

pescado (el que quieras) por persona • Perejil picadito (o seco) • ajos • Aceite de oliva • Sal

filete • queso azul • crema de leche • mantequilla • papas • Aliños: sal, pimienta, tomillo, merkén, orégano

filetes de hígado de ternera limpios • papas • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para el Adobo: • ajo • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • Perejil picado •

Peceto aproximadamente • Caldo de verduras • apio • agua • vinagre • queso crema • atún desmenuzado • mostaza • filetes de anchoas • del caldo

pescadilla hecha filetes • Judías verdes (cantidad al gusto) • calabacín • cebolla • leche semidesnatada • huevos • tomate triturado • Sal • pimienta molida • ajo en polvo • nuez moscada • Aove

filetes de merluza fresca (nada de congeladas) • langostino cocido (puede ser congelado para garantizar frescura) • huevos • zanahoria • puerro o 1 cebolla • nata para cocinar (puede ser leche evaporada) • tomate frito • Aceite de oliva, sal y pimienta y nuez moscada (si se tiene) • laurel • Mahonesa/ salsa rosa • Adornos: tomates, lechuga, perejil... (al gusto e imaginación) • Mantequilla

armado (pueden ser de cualquier otro pescado) • morrón rojo, 1 verde, 1 amarillo • cebolla • zanahoria • tomates • perejil • sal • puré de papas • sopa de arvejas con jamón • opcional, condimento para pescados