Filetes

Congrio • Lubina en filetes • Gambones • Chirlas o almejas • yuca pequeña • plátano macho • Patata grande • lima Kafir • varitas de Lemon Grass • Ajo • chiles picantes pequeños (opcional) • Puerro •

tallarines • filete de pavita en cubos de 2 cm • cebolla picada • pasta de rocoto • crema de leche • nueces picadas • cebolla china picada o perejil • aceite • Sal

pechuga de pollo s/p o unos filetes • sal • lechuga • aguacate • queso • brotes de canónigos • huevo • pan rallado • aceite de oliva • Semillas variadas • Para la salsa de mango: • mango maduro •

filetes de pechuga de pollo campero • ajitos tiernos • guindilla roja • semillas de comino • jengibre • piñones • vino blanco • tomatr frito • sal y pimienta • aceite oliva • queso feta

de ternera, cortados muy finitos, de tapa o rabito de cadera • huevos • ajo • Perejil, al gusto • Sal, al gusto • Pan rallado, si en posible rallado muy fino

filetes de pollo sin abrir • judías verdes • Aceite • Orégano • Sal

filet de merluza sin espinas • panceta ahumada

brotes de canónigos • espinacas fresca • rúcula • queso fresco tipo burgos • tomate de ensalada grande • Atún en aceite de oliva • Mejillones al natural, ó al vapor • nueces, ó cacahuetes, ó almendras, ó avellanas • pasas sultanas • manzana, ó naranja, ó piña natural • Opción A: Sal, aceite, vinagre • Opción B: 6 filetes de anchoa salada, hojas de menta

peceto (o 1 lengua o 1 tortuguita) • Sal a gusto • Caldito de verdura • Mayonesa primera marca (Nat) • filet de anchoas • alcaparras • mostaza • huevos duros • Pimienta a gusto

cebolla en cuartos • pimiento verde en trozos • ajo • aceite de oliva • tomate triturado en conserva • sepia en trozos • pimentón dulce • vinagre o de vino blanco • sal • pequeñas de laurel secas • patatas chascadas • agua •

filetes de pescado (merluza...) sin piel congelada • Pan del día anterior • huevo • Cebollas • Ajos • caldo • Colorante alimenticio • Pimienta • Harina • Vino blanco • Sal • Aceite virgen extra •

filetes de pavo • cebolla mediana • jamon crudo • pan rallado • Salsa: • o 6 portobellos • o 3 cebollinos o cebolla de verdeo • cm3 de nata o crema de leche • Maizena • leche • aceite de maiz o girasol para ambas preparaciones.

carne picada de ternera • cebolla • perejil • sal y pimienta • huevo • pan duro • leche • Pan rallado

filet de salmón o otro pez de mar • apio rabo en cintas • gorgonzola o roquefort • coliflor no colibrí como dijo Pancho • chivirías • leche • harina • sal, pimientasy una sal con de todo un poco

Lubinas Salvajes limpias y descamadas separadas en 4 filetes (2 unidades) • Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E • Sal fina (4 puñaditos) • Sal Maldom (4 puñaditos) • Perejil (Para decorar) • Para la Salsa Ali Oli de Ajo Negro: • Huevo (Tamaño XL) • deAjo Negro • A.O.V.E.(200 ml A.O.V.E.) • Sal (2 puñaditos) • Albahaca (10 Hojas Albahaca)

Salmón filetes o rodajas • Vino Blanco • Zumo de dos naranjas • maicena • Jengibre • Agua para diluir la maicena • por persona o más si se quiere poner como base de una comida • Sal • Anís

De Trucha en filetes • De Vino Blanco • De Leche Evaporada • De Mantequilla • Estragón • Cebolla larga (puerro) • De Maicena • Sal y pimienta

De Salmón en filetes • De Crema de Leche • De Aceite de Oliva • Maicena • Naranja • Sal y pimienta

lentejas Beluga • ajo • berenjena • filet de salmón a descascarar • morrón • resto de champignones morenos medios secos • dado de caldo de pez • agua caliente • cacerola con tapa y un sartén awokado también con tapa • sal • pimientas pentacolor recién molidas • ají molido •

filet de merluza • papas (o lo necesario) • morrón rojo • morrón verde • zanahorias • cebollas • limones • Pimentón o páprika • Sal, pimienta a gusto

Contramuslos de Pollo en filetes deshuesados • Tallarines de Arroz Go-Tan • Agua (Hervir los Tallarines) • Vino Blanco (1 Taza Desayuno) • Mostaza a la Antigua Louit (2 cucharadas soperas colmadas) • Miel de Naranjo (2 cucharadas soperas colmadas) • Caldo de Pollo (1 Taza Desayuno de agua con una pastilla de caldo de pollo concentrado) • Nata (35% Materia Grasa) • Aceite Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Sal (12 puñaditos) • Pimienta Negra (½ puñado) • Albahaca picadas para decorar

filete de tilapia u otro pescado • quinua negra u otra variedad • zanahoria • arvejas • maíz fresco • tomate • Aceitunas • Sal • Ají colorado molido • Ajo molido

filet salmón de mar (salmón blanco) son 750 gr • cebolla picada • tomate picado • Morrón picado • ajo picados • buen trozo de roquefort picado • Aceite sal