Filetes

sal de mar • azúcar rubia • filete de trucha • eneldo

filete de pescado (yo usé "pollo de mar") • cebolla grande • zanahoria grande • tomate grande y maduro • vino blanco • jugo de limón • Sal, pimienta y orégano • Aceite de oliva

panko • filetes de pollo • cebollino • huevo • sal • pimienta

entremuslo de pavo en filetes finos • cebolla • puerro • comino molido • canela • jengibre fresco rallado • tomillo • naranjas en zumo • harina • granada • Pepinillos agridulces

Pan pita • Apio, albahaca • atún en filete • manzana • Mayonesa • Limón • Sal, pimienta

melva abierta en filetes y sin espinas • cebolla • patatas • pimiento rojo • pimiento verde • Tomillo • Pimienta negra • albahaca fresca • ajos • Aceite de oliva virgen

pavo (2 filetes) • aove • Curry tandoori • Jengibre en polvo

Lubinas Salvajes limpias y descamadas separadas en 4 filetes (2 unidades) • Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E • Sal fina (4 puñaditos) • Sal Maldom (4 puñaditos) • Perejil (Para decorar) • Salsa Mayonesa: • Huevo (Tamaño XL) • A.O.V.E • Sal (2 puñaditos) • Perejil

tomate • cebolla • pepino • canónigos. Se puede sustituir por otro tipo de ensalada • espárragos blancos • queso curado cortado en daditos • nueces • filetes de caballa o melva (1 latita) • sal, aceite y vinagre balsámico

papa arenosa camotillo • atún filete • cebolla picada finamente a la Juliana • tomates sin piel y sin pepa picada en cuadraditos • rocoto sin venas picado en cuadraditos • limón exprimido • sal

atún fresco en filetes • cebolla pequeña • ajo machacados • tomate de perita rallado o 2 cucharadas de puré de tomate • sal y pimienta • perejil picado (opcional)

pechuga de pollo en filetes • cebolla • cuña de queso roquefort • Sal • Leche • Pimienta negra molida • Aove

Filete de Salmón • Limón • Naranja • jengibre • Cebolla Morada • Ají Verde • de pimentón Rojo • Sal • Pimienta

Contramuslos de Pollo Fileteados (6 filetes) • Pimiento Verde (1 unidad) • Pimiento Rojo (1 unidad) • Pimiento Amarillo (1 unidad) • Cebolla (1 unidad pequeña) • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (A.O.V.E.) • Tortillas de Harina de Maíz (Fajitas) • Para el Macerado del Pollo: • Soja (6 cucharadas soperas) • Miel (3 cucharadas soperas) • Salsa de Ostras (2 cucharadas soperas)

setas shiitake • brócoli (unos 8 arbolitos) • gambita pelada • pechuga de pollo o pavo (yo usé filetes de pavo) • jengibre (yo puse como una cucharada al picarlo) • caldo de pollo • leche de coco • Cayena • lemon grass • limón o lima • cilantro fresco • Sal y aove

filet de merluza o curbina • jugo de Limón • Vinagre blanco • Vinagre de vino • ají dulce • cebolla morada mediana • cebolla blanca pequeña • Cilantro • Sal y pimienta

filetes Hígado de ternera • cebolla grande • Aceite • Sal y pimienta • Pan rallado

filete de pechuga molida Friko • miga de pan • mostaza • pimienta • sal • orégano • cebolla roja en rodajas • aceite vegetal • jalapeños cortados en rodajas • salsa de queso cheddar • panes pequeños de bolita

filete de pollo molido Friko empacado al vacio • sal • pimienta • cebolla en polvo • ajo en polvo • orégano seco • tomillo seco • queso mozzarella cortado en cubos grandes • cebollas blancas medianas, ojalá de tamaño parecido • lardones de tocineta • salsa bbq

Para los Panquques • espinacas • huevos • mantequilla • harina • leche • Sal y pimienta • para el relleno • filete de salmón • cebollas picadas en cuadritos • pimiento rojo • cebollines picados •

filete de cerdo • cerveza • salsa soya • Sal y pimienta • Romero • aceite de oliva

filete de pescado • papas medianas • cebolla en brunoisse • ajo • ají amarillo en pasta (si no les gusta el ají, usen algún colorante natural) • queso parmesano • galletas de soda • leche • harina • caldo de pescado • aceite • perejil picado •

pescadillas abiertas en filete y limpias • limón • Aove • Sal, perejil y ajo en polvo • patatas

udon fresco (con 4 bolsitas individuales) • filete de ternera cortado en tiras • fécula de maíz • ajo triturados con el prensa ajos • zanahoria cortada en bastoncitos • cebolla pequeña cortada en juliana • calabacín cortado en bastoncitos • brotas de soja • Para la salsa: • salsa de ostras • soja light • soja oscura •

filetes de pollo (pecho) • harina simple (lo necesario) • huevo (batido) • pimienta • sal • aceite (para freír)>>> • salsa agridulce: • salsa soja • azúcar • vinagre de arroz • pimienta negra • salsa tártaro: •

hígado de cerdo • ajo • perejil fresco • pimentón picante Murciano • aceite de oliva Virgen • vinagre de vino • sal • pimienta molida

Patatas • Pimiento verde y rojo • Cebolla • Filete de bacalao • Perejil