Pozole verde

maíz precocido blanco o morado • pechugas con hueso • cebolla • ajo • chile poblano asado • tomatillo milpero cocido • chiles jalapeños crudos y sin semillas • Knorr suiza • sal • lechuga rebanada • cebolla picada • rábanos en láminas •

agua • maíz precocido pozolero (bien lavado) • ajo (sin cáscara) • cebollas grandes • tomate verde • chiles poblanos • chiles jalapeños • Epazote • Orégano • Pimienta entera • Tomillo • puñito cilantro •

Maíz Pozolero precocido • Codillo Cerdo • Pierna de Cerdo • Ajo • Cebolla • Orégano • Tomillo • Laurel • Sal • Chile Árbol sin cola • Chile Ancho • Chile Guajillo •

Maíz cacahuazintle • Cebolla blanca • Maciza de cerdo • Espinazo de cerdo • Cabeza de cerdo • PARA EL PIPIÁN: • Lechuga orejona • Espinaca • Cilantro • Epazote • Tomate verde • Chile serrano •

piernas y muslos de pollo • trigo • espinacas • laurel molido • albahaca molida • perejil molido • ajo • cebolla

maíz pozolero precocidad • pollo • pechuga • chile poblano • chile anaheim • cebolla • ajos • semillas de calabaza • cilantro • espinacas • hojas de rábano

tomatillos descascarados y cortados a la mitad para la salsa • chiles poblanos, sin semillas para la salsa • jalapeño sin tallo ni semillas para la salsa • orégano seco para la salsa • Sal y pimienta al gusto para la salsa • epazote para la salsa • de pieza de cebolla para la salsa • espinacas para la salsa • maíz pozolero • costilla de puerco • pierna de puerco • espinazo •

pechuga de pollo • carne de puerco • Cilantro • consomé de pollo • chiles jalapeños o serranos en escabeche • pozole • cebolla • ajo chica • Sal • Agua

maíz precosido parea pozole • chile morrón verde • chile güero (hungaro) • chile jalapeño fresco • chile poblano • apio • tomates verdes • Cilantro • Espinacas • y 1/4 Cebolla • y 1 diente de ajo • Pollo •

maíz pozolero • pechugas con hueso • ajo o su equivalente • cebolla • espinaca • chile poblano • chile jalapeños • tomatillo • cilantro • hojitas de rama de rábano • semillas de calabaza • consomé de pollo (opcional) •

Pozole : • granos de maíz pre cocidos, bien enjuagados • pescado • cebollas con rabo peladas y partidas por mitad • mejorana y cilantro fresco • polvo de camarón • Puñito de sal • agua • pescados limpios, sin escamas ni aletas en trozos • Salsa : • lechuga romana grande • espinacas lavadas •

masiva de puerco • espinazo de puerco • maíz • cebolla entera mediana • ajo partida a la mitad • laurel • Sal de grano necesaria • para la salsa • chiles pasilla • Chiles anaheim • chile jalapeño • espinacas •

maíz cacahuazintle • tomates verdes • cilantro • chile poblano en rajas • cebolla • ajo • consomé en polvo o sal • orégano • comino • Condimentos: 3 tortillas, 1 lechuga, rabanitos, cebolla, cilantro, aguacate, 3 limones, etc

alitas de pollo • Maíz precocido • pechuga de pollo • Cilantro limpio • Chiles poblanos • tomate verde • Ajo • Cebolla • caldo de pollo • Sal • Aceite de su preferencia • Guarnición: •

pechuga de pollo • ajo • consomé de pollo • cebolla • chiles poblanos • comino • Oregano • semillas verdes • chile jalapeño • tomatillo (fresadilla verde) • cilantro • laurel •

maíz nixtamalizado • agua • pollo, sin piel • agua • cebolla • tomates verdes • chiles jalapeños • agua • cilantro • ajos • orégano • consomé Knorr Suiza •

Puerco en trozo • costilla de Puerco o espinazo • ajo • maíz pozolero • tomates saladet verde (no maduros) • chiles serrano o jalapeño • espinacas • pepitas de calabazas • Chile poblano tostado, pelado y desvenados • Sal

maiz pozole • pechugas de pollo • tomatillos verdes • cilantro • pepita de calabaza • cebolla • ajos • aceite • comino molido • orégano ceco • rabano • aguacate •

pimientos poblanos • pimientos anaheim • jalapeños • tomatillos • cebolla blanca picada • ajo • caldo de verduras • cocinada de frijoles blancos • cocinada de Frijoles rojos • homini de 15 oz, (si lo encontráis fresco o congelado tanto mejor) • comino en polvo • orégano seco •

Tomates • Jalapeños • Cilantro • cebolla • ajo • Orégano • pollo • grano de maiz para pozole • lechuga picada • cebolla picada

maíz para pozole (cacahuazintle) si ncabeza y precocido • ajos • carne de puerco (maciza, costilla, pierna etc.) • cebolla grande para cocer la carne • sal • epazote • hierba santa • chiles serranos o al gusto • cebolla • ajos • tomatillos • cominos •

maíz pozolero precocido • alitas de pollo • pechuga de pollo • ajo • cebolla • perejil ($2.00) • laurel o 1 cada. de laurel en polvo • zanahorias • sal • agua suficiente • Para hacerlo verde: • ramas de epazote ($2.00) •

Pepita de calabaza verde • tomatillo • semilla de cilantro • knor suiza • epazote • oregano • chile de árbol • aceite de oliva • cacahuates • naranjas • vinagre blanco • pechugas de pollo •

pechuga de pollo grande • maíz pozolero precocido • de tomate verde • chiles serranos • Agua • Sal de grano al gusto • ajo • caldo de pollo • Laurel • Hierbas de olor (Tomillo y mejorana fresca) • cebolla finamente picada • rábanos picados •

traseros de pollo • cebolla blanca • ajo • salsa verde • maíz blanco • Cebolla roja • Aguacate • Lima